2011年04月06日

おうちでラテアート 第２回

ハイサイパー沖縄国際大学の近くで営業してますカフェアンカーコーヒーのアキラですチョキ



今日も引き続き１００円ショップで買ったミルクフォーマーでラテアート♪赤


おうちでラテアート 第２回



だんだんコツをつかんできましたよ電球


おうちでラテアート 第２回


↑これは悪くなかったんですがちょっと泡が少なすぎタラ～


おうちでラテアート 第２回


↑これは一番うまく出来たやつOK


業務用のスチームで作ったミルクフォームと殆ど変わりがありません日の出



ここでミルクフォーマーでやる時のコツコレ!


『いかに泡立てずに牛乳を回転させるか』


泡立てるのが目的なのに矛盾してると思うかもしれませんが、


最初の１０秒くらいだけコポコポ音をさせながら泡立てて、


後半３０秒くらいは出来た大き目の泡を潰していきますぶーん


この泡を潰すのが大事ニコニコ


音を立てないように牛乳を回転させながら表面が光るくらいの艶のあるフォームを目指しましょうチョキ


あと、泡が多すぎるともったりとしてラテアートがやりにくくなるので注意してくださいねチョキ


希望があればラテアート教室のときに実演しまーすコレ!








タグ ：ラテアートミルクフォーマーおうち教室

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Posted by アンカーマン at 23:49│Comments(2) │ラテアート
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この記事へのコメント
おお♪
すごく綺麗〜☆

コツも紹介してくれて、ますます挑戦したくなります♪
Posted by やよい at 2011年04月13日 04:00
>やよいさん。

今まで業務用のスチームで散々やってきたので、

ミルクの動きに慣れてるから比較的早くコツがつかめたんですよ。

100円も業務用もミルクの回転の仕方はほぼ同じなんです。
Posted by アンカーマンアンカーマン at 2011年04月13日 21:01
 
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